-
המטבח הישראלי
כל מה שרצית לדעת על המטבח הישראלי:המטבח הישראלי הוא כינוי למאכלים הנפוצים בישראל או שמקורם בישראל. נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות להמטבח הישראלי:•המטבח הישראלי•ישראל: תרבות
-
המטבח
כל מה שרצית לדעת על המטבח:בפוליטיקה הישראלית, המטבח או המטבחון הוא כינוי לחבורה מצומצמת של אישים בכירים או יועצים לא-פורמליים הפועלת בצדו של הקבינט ומסייעת לו בגיבוש הערכות ביטחוניות ומדיניות לקראת דיון והכרעה במסגרות ממוסדות.מקורה של מטונימיה זו הוא גם בקונוטציה של "בישול" הנלווית לפעילות המטבח, וגם במנהגה של גולדה מאיר, בתקופת כהונתה בראשות הממשלה…
-
מהמטבח באהבה
כל מה שרצית לדעת על מהמטבח באהבה:מהמטבח באהבה הוא ספר בישול של רות סירקיס. זהו ספר הבישול הנמכר ביותר בישראל, ונחשב לפורץ הדרך בז'אנר ספרות הבישול בארץ. הספר יצא ביותר מ-70 מהדורות, ומכר כמיליון עותקים. הספר נכתב לאחר שסירקיס חזרה משהות של ארבע שנים בלוס אנג'לס, שם כיהן רפי בעלה כקונסול. סירקיס, שמשנת 1966 כתבה…
-
המטבח של ערביי ארץ ישראל
כל מה שרצית לדעת על המטבח של ערביי ארץ ישראל:המטבח של ערביי ארץ ישראל (או המטבח הפלסטיני) מורכב ממאכלים שבמקור נוצרו או נאכלו על ידי כלל האוכלוסייה הערבית באזור ארץ ישראל ואשר נאכלים על ידי כלל האוכלוסייה הערבית החיה הן במדינת ישראל ובאזורי יהודה ושומרון וחבל עזה (בכללם גם האוכלוסיות הדרוזיות והבדואיות), ובפרט על ידי…
-
סברה (ליקר)
כל מה שרצית לדעת על סברה (ליקר):"סברה" הוא ליקר ישראלי מבית יקבי כרמל בעל 30 אחוזי אלכוהול. נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות לסברה (ליקר):•ליקרים בטעם תפוז•ליקרים בטעם שוקולד•ליקרים בטעם קפה•המטבח הישראלי
-
סבאיה
כל מה שרצית לדעת על סבאיה:סבאיה (בערבית: الصبايا) הוא מאכל תימני מסורתי.מאפה בצק העשוי מקמח לבן, שמרים יבשים, מים, סוכר וקורט מלח. הסבאיה עשויה משכבות בצק עגולות המונחות זו על זו ומופרדות באמצעות שמן. הן נאפות על מגש עגול הנקרא "צחן" בטמפרטורה בינונית במשך כ-40 דקות. טעמה של הסבאיה מתיקות מעודנת.נהוג לאכול את הסבאיה בשבת…
-
אבס קון ארוז
כל מה שרצית לדעת על אבס קון ארוז:אורז עם שעועית (בלאדינו: אבס קון ארוז) הוא מאכל יהודי ספרדי שהתפתח בירושלים.המאכל הוא פשוט וקל להכנה, מורכב מאורז לבן ושעועית יבשה שהושרתה במים ובושלה ברוטב עגבניות. זהו מאכל שהתפתח בקרב פשוטי עם בתקופות מחסור שכן מחד אינו מצריך שימוש בחומרים יקרים ומאידך הוא מכיל חלבון עם פחמימות.…
-
טורשי
כל מה שרצית לדעת על טורשי:טורשי או טורשו (בפרסית: ترشى, טורקית: turşu, בולגרית: туршия, יוונית: τουρσί) הוא מאכל העשוי ירקות חמוצים המקובל במטבח הים תיכוני (וכן במטבח המזרח-תיכוני, בייחוד במטבח העיראקי ובמטבח הפרסי) ומטבחי הבלקן. מקור שמו של המאכל במילה הפרסית "טורש" שמשמעה "חמוץ".בבלקן הטורשי מוגש כ"מזה".הטורשי לרוב עשוי מירקות (לרוב כרוב, כרובית, סלרי, גזר,…
-
בייגל טוסט
כל מה שרצית לדעת על בייגל טוסט:בייגל טוסט הוא מאכל ישראלי, סוג של כריך העשוי מבייגל גדול הממולא בגבינות וירקות ונקלה במצנם. בייגל טוסט ממולא לרוב בגבינה צהובה, לבנה, בולגרית או פטה, ביצה קשה, זיתים ירוקים, תירס, עגבניות ורוטב פיצה, או רוטב מתובל.בייגל טוסט מוגש ברבים מבתי הקפה בישראל ובמזנונים במרכזי הערים. ערך זה הוא…
-
מסבחה
כל מה שרצית לדעת על מסבחה:מֶסָבָּחָה (גם משאוושה בפי ערביי צפון ארץ ישראל), בדומה לחומוס, היא מאכל עשוי גרגרי חמצה מבושלים היטב, בתוספת טחינה, שום, מיץ לימון ותבלינים. כמו החומוס גם המסבחה מוגשת לעתים קרובות עם תוספת של שמן זית ו'תטבילה' – רוטב חריף העשוי מפלפל חריף מוחמץ, לימון, כמון ומלח, מה שבמקרה של המשאוושה…